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液氮速凍柜主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和速凍室等組成,工作人員將裝有速凍食品的凍品盤通過速凍入口,進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向移動,在移動的過程中,經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現快速降溫凍結過程。

黑龍江 - 哈爾濱     2023-05-18

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