- 南京二手速凍機(jī)[ 切換分類 ]
600公斤雙開門液氮速凍機(jī)20立方低溫液氮儲罐
新到科威嘉尼300公斤液氮速凍機(jī)
液氮速凍機(jī)工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體(液氮)非直接接 觸式凍結(jié)”;把包裝好新鮮的食品(魚類、面食,肉類等)放入速凍機(jī)里,將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-196℃以下(溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定),然后使其在0-5分鐘內(nèi)凍結(jié),躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期,保持細(xì) 胞膜不會被破壞,解凍后營 養(yǎng)物質(zhì)不流失,…
液氮速凍機(jī) 5分鐘達(dá)到-196度10盤 15盤 17盤 30盤 80盤 200盤
速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的。