- 陜西二手食品加工機械[ 切換分類 ]
電磁爐的原理是磁場感應(yīng)渦流加熱。即利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,當磁場內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時,磁力線被切割,從而產(chǎn)生無數(shù)小渦流,使鐵質(zhì)鍋自身的鐵原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物。
液氮的溫度達到-196℃,當它與食品接 觸后氣化就能更快地帶走熱量;液氮超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小,并幫助保持食品的質(zhì)地,這也防止了水分的丟失,幾乎達到了無損失;保持了食品的原色,原味和原質(zhì)。
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長期購銷二手化工設(shè)備:各種型號搪瓷反應(yīng)釜,不銹鋼反應(yīng)釜,各種壓濾機,隔膜壓濾機,離心機,冷凝器,干燥機,烘干機,熱風循環(huán)烘箱,各種儲罐,攪拌罐。
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