- 濟南二手食品加工機械[ 切換分類 ]
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1.型號: KA-7.0B2.除濕量: 168升/天3.使用電源: 220V/50Hz4輸入功率: 2.5KW5.空氣循環(huán)量: 2000m3/h6.制冷劑: R227.工作環(huán)境溫度…
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膨化食品的生產(chǎn)多以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等各類谷物,荷蘭豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類,以及馬鈴薯、紅薯、紫薯等薯類為主要原料,再添加一定比例的調(diào)味料、食用油制作而成。膨化食品讓粗糧也有了精細化的食用方式。[2] 膨化食品主要特點1.口感好:糧食類產(chǎn)品經(jīng)膨化后,口感松脆,食味改善,可使粗糧粗硬的組織結(jié)…
膨化是狗糧加工過程中的一個重要環(huán)節(jié)。膨化是一種食品加工方法,是把被加工的食品放入密閉容器中,加熱加壓后突然減壓,食品中的水分汽化膨脹,使狗糧中出 現(xiàn)許多小孔,變得松脆,成為膨化狗糧。 基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹,膨化技術(shù)作為一種新型的食品加工技術(shù),起始于 1910年,在…
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電磁爐的原理是磁場感應(yīng)渦流加熱。即利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時,磁力線被切割,從而產(chǎn)生無數(shù)小渦流,使鐵質(zhì)鍋自身的鐵原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物。
液氮的溫度達到-196℃,當(dāng)它與食品接 觸后氣化就能更快地帶走熱量;液氮超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小,并幫助保持食品的質(zhì)地,這也防止了水分的丟失,幾乎達到了無損失;保持了食品的原色,原味和原質(zhì)。
液氮食品速凍原理:食品速凍一般是指應(yīng)用現(xiàn)代冷凍技術(shù),利用液氮作為制冷劑,將食品溫度降至冰點以下的預(yù)期低溫。它能使食物所含水分隨食物里面散熱而形成合理的小冰晶。同時,液氮冷凍室凍結(jié)了細胞的部分游離水,在不會添加防腐劑和添加劑的情況下減小了水的活性。同時,食物的營養(yǎng)可以得到某些程度的保存。它具有美味、方…
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廠家直接生產(chǎn)食品機械,10年,現(xiàn)有全新未用的和面機壓面機面條機濟南市慧昕食品機械有限公司專業(yè)從事面制主食機械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)。目前擁有員工400多名,各類專業(yè)技能人才占80%以上;占地130.5畝,車間面積32000余平方;擁有各類機械加工設(shè)備140余臺,年產(chǎn)面制主食機械20000多臺(套)…