牛肉干生產(chǎn)線(xiàn) 全自動(dòng)風(fēng)干肉干全套設(shè)備
風(fēng)干牛肉干起源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。傳統(tǒng)的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來(lái),放24個(gè)小時(shí)讓牛肉干有一定的干度,現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進(jìn)行烘干,烘干房的作用很強(qiáng)大,烘干后的牛肉干,比較傳統(tǒng)做法,效率要高,短時(shí)間就能處理平常要24的小時(shí)才能達(dá)到的效果,可以肉質(zhì)鮮美,用烘干房做出的牛肉干比傳統(tǒng)的做法口感更好。
牛肉干生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備介紹
1.牛肉切條機(jī):可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,放料的時(shí)候請(qǐng)注意肉的橫向和豎向,避免方向不對(duì)將肉條切散。
切丁機(jī)參照機(jī)械進(jìn)行設(shè)計(jì)制造,結(jié)構(gòu)合理,該機(jī)能做到“丁”“絲”“片”且工作,切割肉丁小規(guī)格為5mm,大規(guī)格30mm,是食品加工切、割方面的設(shè)備。
2.牛肉腌制機(jī):腌制機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、。(食品加工機(jī)械廠(chǎng)家Tel:150*0646-5106)
牛肉干生產(chǎn)線(xiàn) 全自動(dòng)風(fēng)干肉干全套設(shè)備
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