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王總
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電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱。即利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線(xiàn)通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí),磁力線(xiàn)被切割,從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流,使鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨淼蔫F原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物。
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