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殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成。
膨化是狗糧加工過程中的一個重要環(huán)節(jié)。膨化是一種食品加工方法,是把被加工的食品放入密閉容器中,加熱加壓后突然減壓,食品中的水分汽化膨脹,使狗糧中出 現(xiàn)許多小孔,變得松脆,成為膨化狗糧。 基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹,膨化技術(shù)作為一種新型的食品加工技術(shù),起始于 1910年,在…
電腦自動控溫,可以設(shè)定和調(diào)節(jié)加熱溫度,加熱溫度可達300度。2.攪拌均勻,360度旋轉(zhuǎn),混合均勻。3.攪拌速度可以人為控制,有檔位調(diào)節(jié)按鈕,攪拌、翻轉(zhuǎn)、出料均采用按鈕控制,可以幫助您的企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)的工業(yè)化、自動化。4.攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,就是俗稱的塑料王,符合食品生產(chǎn)要求,特別適用于食品…
輸送帶在間歇運行停機時, 人工放瓶于托瓶架上, 隨輸瓶系統(tǒng),瓶首先進入循環(huán)水噴淋區(qū), 進行內(nèi)外2次高壓水沖淋, 再經(jīng)過一次清水沖淋, 瓶內(nèi)積水自流排出瓶外, 瓶底的積水靠頂部的吹風(fēng)裝置排除, 由電熱交換系統(tǒng)產(chǎn)生的熱風(fēng)不斷向瓶內(nèi)吹送熱風(fēng),使瓶內(nèi)水分快速蒸發(fā), 并隨氣流作用流出瓶外, 流出瓶外的熱風(fēng)再對…
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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品…
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