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凍肉切片機的工作原理比較簡單,就是通過利用切片機鋒利的切面,將凍肉按照一點的比例或者寬度切成一片一片。理想的切片刀的刀刃應(yīng)在兩個平坦切割面間形成筆直細(xì)線。一把鋒利的切片刀能將石蠟切片切到2微米并連續(xù)成條而無壓縮。如果刀刃比細(xì)胞還厚,則它對細(xì)胞的破壞要比切割的大。因此,磨刀是從事切片技術(shù)的一項基本技能… 面議
安徽 - 淮南 2021-03-24