膨化是狗糧加工過程中的一個重要環(huán)節(jié)。膨化是一種食品加工方法,是把被加工的食品放入密閉容器中,加熱加壓后突然減壓,食品中的水分汽化膨脹,使狗糧中出 現(xiàn)許多小孔,變得松脆,成為膨化狗糧。 基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹,膨化技術(shù)作為一種新型的食品加工技術(shù),起始于 1910年,在寵物食品上的應(yīng)用在上世紀50年代的美國,由美國最早開始使用擠壓原理生產(chǎn)制造寵物食品,即利用膨化機內(nèi)的螺桿和螺桿套筒通過對原料的擠壓 使之升溫、加壓,并且將高溫高壓的食品擠出?？?因驟然減壓而實現(xiàn)體積迅速膨脹的工藝。
膨化工藝也是狗糧原料成型的一次過程,成型過程中以蒸汽的形式將水分加入,使狗糧中原料淀粉糊化,升溫至100℃~180℃,因為擠出前壓力很大,擠出時瞬間釋壓,從而使狗糧迅速膨脹發(fā)泡,水分蒸發(fā),因此經(jīng)過膨化制造工藝的狗糧普遍具有易消 化好吸收的高營 養(yǎng)價值
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