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液體發(fā)酵罐(colmnarbatchfermentation)是發(fā)酵工業(yè)中的一種發(fā)酵設(shè)備。它利用液態(tài)培養(yǎng)基進(jìn)行液體發(fā)酵,其特點(diǎn)是:(1)能生產(chǎn)出各種濃度的產(chǎn)品;(2)可連續(xù)化操作;(3)對(duì)原料的適應(yīng)性強(qiáng);(4)可進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。目前,世界上已有多種形式的液體發(fā)酵罐在應(yīng)用,如立式、臥式和旋轉(zhuǎn)式等。其中立式液體發(fā)酵罐使用最為普遍
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